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Daiichi Denkasha Corporation
Japan
Приєднався 9 кві 2008
Daiichi Denkasha Corporation, located in Tenri, Nara, is an acknowledged importer/retailer of espresso machines and café goods in Japan.
Takashi Ueda, president and CEO, started an espresso machine business in 1996 and launched a pioneering Web shop specializing in espresso machines in 1999. Now we have a branch office/showroom in Oshiage, Tokyo, where we have been cultivating coffee culture and personal exchanges with baristas nationwide.
On this UA-cam channel, you will enjoy videos created by not only our staff baristas but also through collaboration with professionals in the coffee industry.
Our mission here is to provide useful content to anyone who is planning to open a café, considering to purchase an espresso machine, or working toward becoming a barista.
Takashi Ueda, president and CEO, started an espresso machine business in 1996 and launched a pioneering Web shop specializing in espresso machines in 1999. Now we have a branch office/showroom in Oshiage, Tokyo, where we have been cultivating coffee culture and personal exchanges with baristas nationwide.
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バルセロナでスゴ腕のバリスタと遭遇!ようやく見つけたパエリアとフィデウアは…☕️出張2日目
ヨーロッパ出張Vlog、前回からの続きです。弊社でも取り扱いがあるイベリタル社の皆様にバルセロナのローカルなカフェを案内していただきました。バルセロナではスペシャルティコーヒーなどを扱うカフェを中心にイベリタル社のマシンは多く導入されています。
さらに、そういったお店はグルテンフリーメニューなども充実しているという印象があり、少し日本とも違った特色を感じるローカルなカフェ巡りとなりました。
==今回の旅の概要===
2024年6月中旬から7月初旬にかけて、弊社の植松が出張していたヨーロッパ出張の様子です。
リアルなヨーロッパのコーヒー&エスプレッソ事情、食文化やその土地で感じたありのままの事をVlog形式でお伝えしていきます。
滞在中はトップクオリティのお店のみならず、街角のお店や地場チェーン店、コンビニエンスストアのコーヒーに至るまで様々な店舗に行っております。
皆さんも一緒にエスプレッソの旅を味わっていただけましたら幸いです。
(徐々に更新してアップしていきますので、気長にお待ちくださいませ)
2024年 ヨーロッパ出張Vlog 再生リスト
ua-cam.com/video/FPcUHIcgoFA/v-deo.html
2022年のイタリア 🇮🇹 ミラノ出張Vlog
ua-cam.com/play/PLoomrLZRGPLixiKsr3fJ9qFvUlWcwIquZ.html
☕☕☕☕
解説:専属バリスタ「植松 大記(うえまつ だいき)」
☕☕☕☕
-------
【バリスタトレーニング&セミナー】
www.daiichifl.com/products/list?category_id=404
-------
【一緒に見て頂くとスキルアップできる関連動画】
★業務用で使える小型エスプレッソマシンの選び方
ua-cam.com/video/_bjI_MkVLPU/v-deo.html
★エスプレッソを始めよう「超・基本の教科書」
ua-cam.com/video/xyTxzsMmJSU/v-deo.html
★エスプレッソの抽出
・抽出の教科書
ua-cam.com/video/xXjRzqh_EY4/v-deo.html
・ストライクゾーンを見つけて抽出
ua-cam.com/video/ZePqve2281g/v-deo.html
・味の正解が分からないときは…
ua-cam.com/video/c6j93_5uY9o/v-deo.html
★ミルクのスチーム
(最も重要なピッチャーの上げ下げについて解説)
ua-cam.com/video/yrsdc8mqXeg/v-deo.html
★ラテアート
・ハート
ua-cam.com/video/GR8jD_N0PKY/v-deo.html
・リーフ
ua-cam.com/video/T8wQiKp3rmI/v-deo.html
・チューリップ
ua-cam.com/video/XtZRfc3Zk9o/v-deo.html
・紙コップでラテアートのコツ
ua-cam.com/video/Kz78Z6xsIoE/v-deo.html
・デザインカプチーノのポイント
ua-cam.com/video/wzv8YS2_W2c/v-deo.html
★ダスター&衛生管理
ua-cam.com/video/b7_SNtwzFlY/v-deo.html
★ペーパードリップのノウハウ
①畠山チャンピオンによるクリーンな抽出方法
ua-cam.com/video/g9nEe_qTup8/v-deo.html
②滑川京子バリスタ・カリタウェーブのレシピ
ua-cam.com/video/TvsHOs10cG0/v-deo.html
★アレンジドリンクのレシピとノウハウ
ua-cam.com/play/PLoomrLZRGPLj41TuuGcWyRoPZL9p4E0kU.html
★マシンの清掃方法
ua-cam.com/video/jSq1Kp9qwLQ/v-deo.html
-------
【お問い合わせ】
www.daiichi-mottainai.com/contact/
【ショールーム予約】
www.daiichi-mottainai.com/sr/
#大一電化社 #バルセロナカフェ #エスプレッソ巡り
【コメント欄に関しまして】
頂くコメントは株式会社大一電化社の担当が審査後に公開いたします。
以下のようなコメントを制限させていただいております。
・他の人が読んで不快になる非常識なワードチョイス
・リスペクトがないコメント内容
・動画内容との関連性が非常に低い場合
・製品に対する批判や第三者(社)様に、ご迷惑をおかけすると判断した内容
・第三者に誤った情報を認識させてしまうと判断した内容
ご協力のほど宜しくお願いいたします。
【専属で出演しているバリスタについて】
大一電化社の専属バリスタに対して動画出演によるインセンティブや報酬等は発生しておりません。同時にマシンを販売したことに対する営業インセンティブ等もございません。
さらに、そういったお店はグルテンフリーメニューなども充実しているという印象があり、少し日本とも違った特色を感じるローカルなカフェ巡りとなりました。
==今回の旅の概要===
2024年6月中旬から7月初旬にかけて、弊社の植松が出張していたヨーロッパ出張の様子です。
リアルなヨーロッパのコーヒー&エスプレッソ事情、食文化やその土地で感じたありのままの事をVlog形式でお伝えしていきます。
滞在中はトップクオリティのお店のみならず、街角のお店や地場チェーン店、コンビニエンスストアのコーヒーに至るまで様々な店舗に行っております。
皆さんも一緒にエスプレッソの旅を味わっていただけましたら幸いです。
(徐々に更新してアップしていきますので、気長にお待ちくださいませ)
2024年 ヨーロッパ出張Vlog 再生リスト
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2022年のイタリア 🇮🇹 ミラノ出張Vlog
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☕☕☕☕
解説:専属バリスタ「植松 大記(うえまつ だいき)」
☕☕☕☕
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【バリスタトレーニング&セミナー】
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【一緒に見て頂くとスキルアップできる関連動画】
★業務用で使える小型エスプレッソマシンの選び方
ua-cam.com/video/_bjI_MkVLPU/v-deo.html
★エスプレッソを始めよう「超・基本の教科書」
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★エスプレッソの抽出
・抽出の教科書
ua-cam.com/video/xXjRzqh_EY4/v-deo.html
・ストライクゾーンを見つけて抽出
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・味の正解が分からないときは…
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★ミルクのスチーム
(最も重要なピッチャーの上げ下げについて解説)
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★ラテアート
・ハート
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・リーフ
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・チューリップ
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・紙コップでラテアートのコツ
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・デザインカプチーノのポイント
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★ダスター&衛生管理
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★ペーパードリップのノウハウ
①畠山チャンピオンによるクリーンな抽出方法
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②滑川京子バリスタ・カリタウェーブのレシピ
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★アレンジドリンクのレシピとノウハウ
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★マシンの清掃方法
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【お問い合わせ】
www.daiichi-mottainai.com/contact/
【ショールーム予約】
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#大一電化社 #バルセロナカフェ #エスプレッソ巡り
【コメント欄に関しまして】
頂くコメントは株式会社大一電化社の担当が審査後に公開いたします。
以下のようなコメントを制限させていただいております。
・他の人が読んで不快になる非常識なワードチョイス
・リスペクトがないコメント内容
・動画内容との関連性が非常に低い場合
・製品に対する批判や第三者(社)様に、ご迷惑をおかけすると判断した内容
・第三者に誤った情報を認識させてしまうと判断した内容
ご協力のほど宜しくお願いいたします。
【専属で出演しているバリスタについて】
大一電化社の専属バリスタに対して動画出演によるインセンティブや報酬等は発生しておりません。同時にマシンを販売したことに対する営業インセンティブ等もございません。
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【ロブ50%】ちょっと尖った「本気のイタリアンエスプレッソ」を作ってみました。
Переглядів 1,5 тис.День тому
今回、新たに自社ブランドでオリジナルのイタリアンエスプレッソ作りに挑戦してみました。 弊社のラインナップには、ナポリから空輸している本場のイタリアンエスプレッソ「クィート」がございますが、それとも違った新しい味わいを感じられる製品になったと自負しております。 (良くも悪くもこのブレンドは上質でキレイなイタリアンエスプレッソという印象です) 今どきの浅煎りのスペシャルティと対照的に、昔ながらのクラッシックな印象。でも、今回のブレンドは「すごく深煎り」というわけでもないので面白さを感じていただけると思います。今どきの浅煎りスペシャルティと2種類をお店で提供し、モダンとクラッシックの両方を体験できるようにするというアイディアも面白いかもしれません。 一度お試しいただけますと幸いです。 【NEW】イタリアンエスプレッソブレンド ↓↓↓ www.daiichifl.com/products/d...
【NEW】コスパ抜群の業務用エスプレッソグラインダー「アトム・エクセレンス」
Переглядів 1,4 тис.14 днів тому
人気の業務用エスプレッソグラインダー「アトムスペシャリティ65」の後継機種「アトムエクセレンス65」の販売を開始いたしました。 とてつもなく大きなアップデートではありませんが、アトムスペシャルティ65のデザインをさらに洗練した印象で、タッチパネルに変更されるなど機能面も現代的にパワーアップした新製品となっております。 ⚫︎商品ページ >黒色 www.daiichifl.com/products/detail/7335 >白色 www.daiichifl.com/products/detail/7617 ☕☕☕☕ 解説:専属バリスタ「植松 大記(うえまつ だいき)」 ☕☕☕☕ 【動画の目次】 0:00 オープニングトーク 1:55 スペシャリティ65からの変更点 5:16 ビルドクオリティ・外観 8:00 実際に粉を挽いてみる 11:00 どんな人や店舗におすすめか? 12:20 プロ...
初心者向けラテアートセミナー&プロ向けラテアート練習会(定期開催)
Переглядів 98928 днів тому
☕️初心者向けラテアートセミナー ミルクスチームのやり方がわからない、、、ハートの描き方が分からないといったラテアート初心者の方を対象としたセミナー内容となっております。 こちらはミルクスチーム特化と注ぎの2講義に分かれております。ゼロベースからハートが描けるようになるまでのセミナー内容ですので、2講義セットでのご受講がおすすめです! ◾️日程 ①講義目:ミルクスチーム特化セミナー 8月24日(土) 16:00〜18:00 予定 ・お申し込みはこちら www.daiichifl.com/products/detail/7885 ②講義目:注ぎとハートのラテアート特化セミナー 9月28日(土):16:00~18:00 予定 ・お申し込みはこちら www.daiichifl.com/products/detail/7887 ※できるだけ2講義セットの連続でご受講いただくことをお勧めいたし...
【採用情報】東京・奈良の複数ポジションで人材募集中!東京圏からの移住も歓迎。
Переглядів 74328 днів тому
本日は大一電化社での人材募集のお知らせです。 エスプレッソマシンやコーヒー、カフェ業界のお仕事に興味のある方や、該当するご友人等にお声かけいただけますと幸いです。 各ポジション埋まり次第で募集終了となりますので、あらかじめご了承くださいませ。 ⚫︎大一電化社 採用情報サイト d-recruit.com/ 【動画の目次】 0:00 募集の背景 2:00 WEBディレクター(東京・押上勤務) d-recruit.com/?page_id=439 5:07 営業事務(奈良県天理市・本社勤務) d-recruit.com/?page_id=485 7:30 海外営業(奈良県天理市・本社勤務) d-recruit.com/?page_id=527 11:04 焙煎士(奈良県天理市・本社勤務) d-recruit.com/?page_id=312 13:45 天理市で住むのも悪くないかも ⚫︎本...
バルセロナの人気カフェと街角のバルでコーヒーを飲む🇪🇸ヨーロッパ出張Vlog☕️1日目
Переглядів 1,7 тис.Місяць тому
2024年6月中旬から7月初旬にかけて、弊社の植松が出張していたヨーロッパ出張の様子です。 リアルなヨーロッパのコーヒー&エスプレッソ事情、食文化やその土地で感じたありのままの事をVlog形式でお伝えしていきます。 滞在中はトップクオリティのお店のみならず、街角のお店や地場チェーン店、コンビニエンスストアのコーヒーに至るまで様々な店舗に行っております。 皆さんも一緒にエスプレッソの旅を味わっていただけましたら幸いです。 (徐々に更新してアップしていきますので、気長にお待ちくださいませ) 2024年 ヨーロッパ出張Vlog 再生リスト ua-cam.com/video/FPcUHIcgoFA/v-deo.html 2022年のイタリア 🇮🇹 ミラノ出張Vlog ua-cam.com/play/PLoomrLZRGPLixiKsr3fJ9qFvUlWcwIquZ.html ☕☕☕☕ 解説...
【味変】いつものラテに「ココナッツミルク」をミックスしてみると…☕️カフェラテと抹茶ラテのアレンジレシピ!
Переглядів 943Місяць тому
夏にぴったりなココナッツミルクを使用したラテの作り方をお伝えします。 まずは配合量などを調整しつつ、使用するコーヒー豆や抹茶に対してお好みの割合を見つけてみてください! ※5:30の高田紹介時のテロップに誤りがありました。正しくは「Ryo Takada」です。 🍵使用している抹茶ラテ ↓↓↓ www.daiichifl.com/products/detail/674 🧹ミルクラインクリーナー ↓↓↓ www.daiichifl.com/products/detail/5751 ☕☕☕☕ 解説:専属バリスタ「植松 大記(うえまつ だいき)」 ☕☕☕☕ 【動画の目次】 0:00 ココナッツミルクの可能性 5:12 カフェラテを作る配合とレシピ 9:45 抹茶ラテを作る配合とレシピ 13:20 まとめ 【バリスタトレーニング&セミナー】 www.daiichifl.com/products...
【速報】ジオットの新製品やシンクロニカのアップデートなど。デンマークの展示会場ブースから新製品をレポート!
Переглядів 1,8 тис.Місяць тому
昨日までデンマークのコペンハーゲン「ベラセンター」で開催されていたWOCの模様です。 弊社取り扱いメーカーを中心にブースを回った中で撮影していた動画を取り急ぎアップさせていただきます。 かなりタイトなスケジュールのため、動画内もほぼ編集せずにアップしております。音声も雑音で聞き取りづらかったりするかも知れませんが、何卒ご了承くださいませ。 新製品に関するご質問等はコメント欄までお気軽にどうぞ!改めて返信させていただきます。 ※10:05でS7XをS9Xと言い間違えております。 【バリスタトレーニング&セミナー】 www.daiichifl.com/products/list?category_id=404 【一緒に見て頂くとスキルアップできる関連動画】 ★業務用で使える小型エスプレッソマシンの選び方 ua-cam.com/video/_bjI_MkVLPU/v-deo.html ★エ...
世界一を目指す「コーヒーカクテル」の挑戦。世界大会直前インタビュー。
Переглядів 509Місяць тому
デンマークのコペンハーゲンで開催されるワールドコーヒーイングッドスピリッツチャンピオンシップ(WCIGSC)に出場される藤倉正法氏の大会直前インタビューです。 予選から始まるSCAJ競技会の中でも最難関ではないかと思えるくらい、幅広い専門性と膨大な準備物をマネイジメントする能力を問われる大会でもあります。 弊社の植松が過去に何度も出場した競技会で、大会参加者がこれからも増え続けてくれることを心から願っております。またWCIGSC2024公式エスプレッソマシンのスポンサーは、ロケット社の機種に決定いたしました。 ジャパンコーヒーイングッドスピリッツ 競技結果(JCIGSC) scaj.org/activity/competitions/jcigsc/2024-競技結果 0:00 なぜJCIGSCに挑戦したか? 2:15 大会へ5回挑戦して得られたもの 4:32 勝てずに絶望した果てに…...
目指すは「世界一の焙煎士」☕日本大会で得たものと世界大会へ向けての直前インタビュー。
Переглядів 1,2 тис.2 місяці тому
デンマークのコペンハーゲンで開催されるワールドコーヒーロスティングチャンピオンシップ(WCRC)に日本代表として出場される「天満 一行」焙煎士の大会直前インタビューです。 更にJCRCや焙煎業界が盛り上がることも願いつつ、ぜひ天満さんを応援しましょう! ☕ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ(JCRC)競技結果 scaj.org/activity/competitions/jcrc/2023-競技結果 ⏱タイムスタンプ 0:00 焙煎士になるまでは何をされていましたか? 1:35 JCRCになぜ出場しようと思いましたか? 2:25 JCRCに出場して得たものとは? 3:47 焙煎機「ストロングホールドを使ってみて」 4:35 今後、JCRCへ挑戦される人へ伝えたいこと 5:34 WCRC、世界大会へ向けて思うこと 6:45 応援メッセージ 8:15 世界大会への意気込み ...
【比較検証】オーツミルクでラテを飲み比べたら「まさかの結末」に…☕️ラテアートの描きやすさも解説!
Переглядів 2,4 тис.2 місяці тому
現在は多くのカフェでも注文できるようになってきたオーツミルク。今回は手に入る限りのオーツミルクを入手し飲み比べてみました。 なかなか面白い検証結果になったと思いますので、気になる方は最後までご覧ください! 【動画の目次】 0:00 オープニングトーク 3:20 アルプロ 4:40 まるごとオーツ 5:23 オーツサイド 6:35 マイナーフィギュアズ 8:00 発酵ライスミルク(おまけ) 10:00 ラテにして飲み比べ 14:58 まさかの結果発表 16:40 ライスミルクでラテを作る(おまけ) ☕☕☕☕ 解説:専属バリスタ「植松 大記(うえまつ だいき)」 ☕☕☕☕ 【バリスタトレーニング&セミナー】 www.daiichifl.com/products/list?category_id=404 【一緒に見て頂くとスキルアップできる関連動画】 ★業務用で使える小型エスプレッソマシン...
透明感あふれる「クリームソーダ」の作りかた🍹おいしさと美しさを両立させるレシピ!
Переглядів 1,2 тис.2 місяці тому
色彩検定を保有している弊社の営業担当「杉本」が、最近のinstagramなどでも人気な透明感ある現代風なクリームソーダレシピを考えました。 夏に簡単だけど写真映えするメニューがほしい時や、昔へ思いを馳せた喫茶店メニューを作りたい時に参考にしていただけますと幸いです。 また味作りの構成部分においても、いかにシュガーシロップを上手く使うか?というポイントを解説しておりますのでアレンジドリンク初心者の方も必見です。 ☕☕☕☕ 解説:専属バリスタ「植松 大記(うえまつ だいき)」 ☕☕☕☕ 【動画の目次】 0:00 オープニングトーク 3:00 メゾンルータン1883のシロップについて 5:00 緑色の作り方 8:00 紫色の作り方 12:45 空色(淡い青色)の作り方 🍷使用しているシロップブランド www.daiichifl.com/products/list?category_id=6...
食事中にも合いそうな「水出しコーヒー」レシピが完成しました。#コールドブリュー
Переглядів 3,5 тис.2 місяці тому
今回はエスプレッソの話題を離れまして、夏向けな「コールドブリュー(水出しコーヒー)」のトピックです。偶然作ってみたらとても美味しかったレシピなのですが、仕上がった液体の濃度感などがワインに近い印象を受けたのでワイングラスで飲んでみるという新しい提案も兼ねております。 ご興味があれば是非一度お試しください。 少し新しい世界が見えるかもしれません! ★動画で使用した深煎りブレンド ↓↓↓ www.daiichifl.com/products/detail/5384 ☕☕☕☕ 解説:専属バリスタ「植松 大記(うえまつ だいき)」 ☕☕☕☕ 【動画の目次】 0:00 概要説明 5:20 レシピの解説 10:05 まとめ 【バリスタトレーニング&セミナー】 www.daiichifl.com/products/list?category_id=404 【一緒に見て頂くとスキルアップできる関連動...
ストロングホールド S9X☕粕谷哲バリスタによるデモ焙煎(コーヒー焙煎機)
Переглядів 2,3 тис.2 місяці тому
粕谷哲バリスタによるストロングホールドS9Xを使った焙煎デモをノーカットでお届けいたします。 ストロングホールド S9X sh.daiichico.com/product-s9x/ 粕谷哲バリスタのUA-camチャンネルではJCRC2023チャンピオン「天満 一行」焙煎士と世界大会へ向けてS9Xを使った練習の裏側が公開されています。 ua-cam.com/video/d-nGcPV_UOw/v-deo.html 【バリスタトレーニング&セミナー】 www.daiichifl.com/products/list?category_id=404 【一緒に見て頂くとスキルアップできる関連動画】 ★業務用で使える小型エスプレッソマシンの選び方 ua-cam.com/video/_bjI_MkVLPU/v-deo.html ★エスプレッソを始めよう「超・基本の教科書」 ua-cam.com/v...
エスプレッソグラインダー「秒数設定」の使いこなし方☕現場レベルのクイックな対応方法
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「世界一を輩出」した規格外な釜山のカフェ☕WOCメーカー出展ブース、WBC競技会場をレポート #出張Vlog
Переглядів 1,6 тис.3 місяці тому
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【緊急告知】日本1位のコーヒーカクテルセミナーを開催|4/28(日) 予約残りわずか
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【究極的】こだわりのアイリッシュコーヒーを作るには⁉|材料の組み合わせかた
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「あれ」を入れるだけで美味しくなるかも!エスプレッソ・ソニックという選択肢☕
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Features of ECM Mechanika. Make 10 cups of café latte from POV perspective.
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「邪道にして至高!?」未経験から数時間でラテが作れるようになるウラ技|業務用エスプレッソマシン
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Brew 10 cups of latte continuously with ROCKET Appartamento
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【POV視点】プロのバリスタがカフェラテ10杯を全力で淹れると何分かかるか?|1GRと2GRの違いを比較検証。
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これを選ばない理由を聞きたい!SANREMO「YOU」のアップデート情報。
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【焙煎セミナー】Onyx Coffee Lab「ダコタ・グラフ」氏 |解説:粕谷 哲 氏|SCAJ2023 #大一電化社
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Official custom parts for espresso machine ECM
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【特別セミナー】バリスタ世界チャンピオン「ボラン・ウム氏」SCAJ2023 #大一電化社
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すごく分かりやすいです
分かりやすかったです
食品ケースでくるくる回っていたのはハエ除けみたいです。それにしても最初のお店のバリスタの方のラテアートはレベル高いし器も相まってめちゃくちゃおいしそうです
ハエよけなんですね!日本であまり見たことがなくて馴染みがありませんでした。おっしゃる通り、一番最初のお店はバルセロナで1番おすすめかもしれません。コーヒー、フード、空間、全てが洗練されていました。
スペインのカフェ事情と現地の雰囲気を感じ取れる貴重で素晴らしい動画でした。 なぜそのマシンを導入したのかを伺うのはさすが提案が大事な機器メーカー様だと思いました😊
とてもコメント励みになります。次の動画でバルセロナを拠点にしているエスプレッソマシン会社「イベリタル」についてもご紹介させていただきますので、お楽しみに!
今回も動画アップお疲れ様でした!撮影ももちろんですが編集はもっと大変かと思います💦貴重な情報たくさんありがとうございます、お店紹介の際のGoogleマップの表示も助かります。しかし、恐らくOsmo Pocket3での撮影かと思いますが、ものすごい高画質ですね!自撮りやトークも含めた撮影なら携帯性も考えて総合力は最強ではないかと感じました。寄りのパエリアがすごくおいしそうです🤤
Osmo Pocket3は確かに最強です! 今回はPROモードのLog撮影でシャッタースピードやNDフィルターなど、条件を更に追い込んで撮影したのもあると思いますが、夜間以外は広角レンズのミラーレスカメラと変わらないくらいの画質と感じてます。笑 (カメラの調整もエスプレッソの抽出調整をするのに似ていて面白いですよね)
@@d-coffee スゴい!NDフィルターまでお使いでしたか📷 内容も充実している上に高画質まで追求いただけて嬉しいです。 確かに、抽出の調整は絞りやシャッタースピードと似ていますね(笑)
最近直火エスプレッソモカポットで作った(初めてのんだアメリカーノ)アイスアメリカーノ飲んだら美味しくて気に入りました!さらに美味しくのみたいので見ました!美味しいアイスコーヒーの入れ方と、同様に氷をスプーンで回して冷やすのですね
金属フィルターと高温抽出による味の傾向は特徴的で、好きになると抜け出せないかもしれません。笑
本で読んでもルンゴについてよくわからなかったのでそれも込みで勉強になりました
いつもやまのべ焙煎所の深煎り・中煎りを扱わせて頂いてます。 お客様からも大変ご好評頂いてます😊 新しい企画で、ちょうど中深煎りのエスプレッソブレンドを探していたところだったので運命感じてます笑 近々購入させて頂きます♪
ロブスタの量が多めということもありまして、お好みの味になっているか?まずはお試しいただけますと幸いです。m(__)m
豆の販売が楽しみです、 注文したいと思います❗️
販売開始しておりますので、ぜひ宜しくお願いいたします。
新製品ワクワクしますね😍 新旧ジオットの比較動画期待してます!!
サンプル機の入荷はこれからなのですが、どこかで比較動画を作成させていただきます!私も入荷を楽しみにしています。笑
ゼニス アトム 今回の新型 挽くパワーとか基本一緒ですか?
ゼニスはATOMシリーズに比べてモーターパワーが異なりますが、基本的には同じ65mmのブレードですので大きな差はございません。またATOMエクセレンスに比べてダマが多いなどの差はございます。 (またゼニスに関しましては当社での取り扱いを終了させていただきました)
製品に関してのご質問等ありましたら、お気軽にコメントくださいませ。
出張お疲れ様でした😌とても楽しく拝見させていただきました!コーヒーに限らず現地のスーパーや文化なども紹介していただけて嬉しいです。シェケラートがアイスアメリカーノより安いのが良心的を通り越して不思議ですね😅イタリアならエスプレッソの3倍が相場とよく聞きます💦
この値付けを見ていると、日本はもちろん、イタリアでも見ていた光景と少し違っていたりするので新しい感覚でした! また、シェケラートは甘味を加えるのが一般的だと思いますが、ご覧のとおり無糖で出てきましたので、なぜ無糖なのか?と深堀してみたいポイントが増えました。
素晴らしい動画をありがとうございます🙇
スペインのバスク州サンセバスチャンでバリスタをしているものです。おっしゃる通りスペインはイタリアよりのコーヒーカルチャーでスペシャルティコーヒーのお店はまだまだ少ないです。(バルセロナ、マドリッドは多いほうです)悪く言えば人々はまずいコーヒーに慣れ親しんでしまっているところがあります。街中のBARでコーヒーをたのんではいけませんよ。これもまたカルチャーですね。イタリアンコーヒーでもクラシックなおいしいエスプレッソはとてもおいしい。アイスコーヒーは熱いコーヒーにグラスに氷で自分でつくるのがあたりまえです(笑)日本が常識だと思ってはいけませんね。おいしいまずいは別として。コーヒーっておもしろいですよねえ
素晴らしいロケーションのところでバリスタをされているのですね!うらやましいです。 そして現地からのコメント、嬉しいと同時に勉強になります。 アイスコーヒーにセルフで氷を入れる、という話を聞いた事はありましたが、自分で体験したのは初めてでした! 仰る通り、「おいしい」「おいしくない」以前に、世界のいろいろなカフェ文化を見ると様々な背景が見えてきて本当に楽しいです。 またぜひ、スペインのことを色々教えてください!
バルセロナはカタルーニャなのでスペイン扱いすると反感買うかも.英国で言うウェールズの「俺達Englishじゃないもん」みたいに.
めっちゃ勉強になりました
こちらの動画でのホットエアーとハロゲンが低い状態から上げるプロファイルでは、どのタイミングで熱量をあげているのか気になるのですが、教えていただけたりしますでしょうか、、、
投入後の熱量を上げているタイミングという認識で問題ございませんでしょうか?
日本語として 「ちゅうゆ」はガソリン等の注油 注湯は「ちゅうとう」読みが一般的 申し訳ないのでこのコメントは公開希望しません なぜかコーヒー関係の方々はごちゃ混ぜ読みが多いので そのうち日本語の読み方も変化していくかもしれませんが。
これは私の勉強不足ですので教えていただいて逆にありがたいです! 遠い昔の話ですが、生豆を「きまめ」と呼んでいた時を思い出しました。でも今でも「きまめ」と呼ぶ方もたまにお見かけしますので、どちらが正しいんだろうと思う瞬間もあります。笑 (植松)
お忙しい中、非常に興味深い動画レポートありがとうございます!撮影機材も重装備で大変だったかと思います💦FX3ホルスター状態であんな素敵なミルクスチーミングすごいです!新しい製品が気になり過ぎて話し出すとキリがなくなってしまうので、まずはお疲れ様でした😌今後のVLOGも楽しみです☺
ありがとうございます。ヨーロッパ出張全体のVlogも公開予定ですのでご覧いただけますと幸いです。
40万円〜70万円のエスプレッソマシンで、味が1番美味しと感じるのはどのマシンですか?植松さんの個人的な意見が知りたいです。 動画と関係無い内容ですみません。
正直なところ、その価格帯においては大きな差はないと思っていただいて大丈夫です。 (マシン差よりも抽出レシピの影響が大きく左右する) その中でも強いて言えばダブルボイラーのシンクロニカなどは、抽出温度が安定しやすいですので温度差による味わいのブレが少なくなると考えることができます。
@@d-coffee 返信有難うございます。 購入の参考になりました。
ELEKTRA社は閉商しましたか? 第一電化社さんでも取り扱いされなくなったようですが…(動画内容と関係ない質問で申し訳ございません)
現在は取り扱い終了となってしまいました。 取引先のメーカーを絞ることでお客様への販売価格や、ご購入後のアフターサポートをより強固にできると判断させていただいたためエレクトラは取扱を終了とさせていただきました。 個人的にベルエポックとかは、他に変えのないデザイン性で大好きでしたので日本で販売できないのが寂しい気持ちではあります。(植松)
わ!プリンスに顔が似ててめちゃくちゃかっこいいっす!世界一の美男焙煎師を目指してください!
興味深い動画でした😊 ただ比較検証する際は、変える条件は一点に絞った方が、変数が与える効果について考察しやすいのではと思いました。 色々な焙煎動画を楽しみにしています。
ありがとうございます、見返してみるとおっしゃる通りですね! また、焙煎に関しては勉強中の素人が検証している状態ですのでお許しいただけますと幸いです。 ただ、この動画を作成してから少し日も経ちまして、さらにわかってきている部分もありますので、どこかで改めて動画を作成できればと思っております。 ぜひ、また要望とあればお気軽にコメントいただけますと幸いです!
最後の発行ライスのオーツラテを飲んだ時の表情がすんごい頑張ってオブラート表現を絞り出していて面白かったですw
そのまま飲めば美味しい飲料なんですけどもね…笑
天龍源一郎から来ました
私もですw そして聴いてもいまいちピンと来んかった者です。
お主もかっ!www
@@user-rh6lh9je7tお姉さんこっちはわかりやすいよ! ua-cam.com/video/n2hox60ZXKQ/v-deo.htmlsi=2tqocfqZ2nRAlQD-
わからんかった
あんたは俺か
Это один из самых интересных каналов про кофемашины!👍👍👍
1番手に入りやすいアルプロはめっちゃ薄い😂😂😂 アルプロより40〜100円高いだけのオーツサイドがコスパ良いかなあ☺️ 最寄りの高級スーパーにはオーツサイド(¥498)もマイナーフィギュアズ(¥798)も売っています💡
価格から考えても、オーツサイドのコスパがよく感じますよね!
植松さんのお話はいつも上品で、優しく、とても心地いいです。心にすーっと届くんです。世界の大舞台で輝ける才能がある人だとわかります。これからも更なるご活躍を遠くから応援しています。
ありがとうございます。このコメントだけで、ずっと頑張れそうです!笑 (植松)
@@d-coffee 🥰🙏
植物性ミルク好きなので興味深く拝見しました!イソラビオというブランドのも気になります。 また、機会があればソイミルクやアーモンドミルクでの飲み比べもして頂けますと参考になります🙏
イソラビオもノーチェックでした。機会があれば他のミルク系も試させていただきます。
オーツサイドが一番とは私にとっては意外でした。マイナーフィギュアズは香ばしさが強いので確かに浅煎りが合いますね。 今度はぜひにアヴェナチュールさんも候補にお願いします!
アヴェナチュールはノーチェックでした。今度確認してみます。
新たにイタリア製のマシンを購入して2週間。家内はコーヒーを飲まない為にシングルホルダーを購入すべきかどうか迷っていたところです。無駄な散財を防ぐことが出来ました。有難うございます。
お役に立てたようで嬉しいです。
①休日商談会:6月29日 16時〜(先着1組のみ) ②ラテアート練習会:6月29日 18時30分〜(残り2名のみ) 参加希望の方は、主催している弊社営業担当の高田稜までご連絡ください。 ↓↓↓ instagramで「 ryodesuu_ 」と検索してコンタクトしていただけますと幸いです。 URL: instagram.com/ryodesuu_?igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== ※練習会はセミナーではないため自習方式となります。片付けなどもご協力お願いする可能性がありますので、ある程度マシンの使い方やメンテナンスが分かる方をご参加対象としております。 「私のレベルで参加していいのかな?」と不安に思われる方は、お気軽に高田までお問い合わせくださいませ。
深煎り豆でブリューレイシオを下げるのはなぜですか。豆が軽いということは、同じ重さで、体積が大きく、表面積も広いので、挽き目が同じなら、同じ湯量でも濃く出やすいように思います。この場合にTDSを上げすぎないためには、むしろ湯量を増やしてレイシオを上げるのが自然かと感じます。濃く淹れて性格を強調するためにレイシオを下げるのならわかります。理屈をご教示いただけませんか。
チャイナブルーって言うのか 確かに納得だ…
おしゃれが渋滞中〜
これは映える
Appartamento TCAカッコいいですね! 日本でも購入できるようになったら購入したいです。
先日のソリスのグラインダーのおすすめのお返事ありがとうございました。あの後、ソリスのグラインダー購入して、エスプレッソとラテ頂いてます。 自分の最終目標はアパルタメントを購入して自宅でエスプレッソとラテを楽しむというのが1番の理想であり、楽しみです。場所も確保しなくてはならないので、そこも考えなければなりません。購入頑張ります♪ちなみにタンク式でお水の補充なら最高です。あとミルクのスチームが苦手でうまくいかないので、参考にさせていただきます。これからも動画楽しみにしてます😊
すごい
統計学的には、試作回数が少なすぎて、何も言えない。
こんにちは。 いつもUA-camで拝見させていただいております。 1つ質問させて頂きます。 ロケットのジオットとモッツァフィアットはデザイン以外で何が違うのでしょうか?
コメントありがとうございます。 デザイン以外での違いはございません!
@@d-coffee 有難う御座いました。
dachii denkasha x stronghold sugoi :)
いつも楽しく見ています。 一点だけ要望が・・・ 撮影は一眼レフだと思いますが、F値開放しすぎて被写界深度が浅く 見たい部分がボケて見れない部分が多々あります。 確認いただけますと幸いです。
コメントありがとうございます。 UA-camをスタートした3~4年位前の動画は撮影技術不足のため見づらい部分が多々あったかと思いますが、直近の動画のピンボケは少なくなっているかと思います。(たまにあるかもしれませんが) もし見づらいなと感じる箇所がありましたら、ぜひ時間を指定してコメントしていただけると非常に助かります。今後の改善ポイントに活かさせていただきます! 過去の古くなった動画は、また改めて再撮影していこうと思っております。
私もスペシャリタを使っていてるんですが 抽出がはやくなった場合は、挽き目の調整よりも粉量で調整した方がいいのでしょうか?
微調整であるなら粉料での調整の方がロスが少ないです。
どれくらい早くなっているかにもよりますが、まずは粉量から調整されることをお勧めいたします。
粉のエイジング変化ではなく、 豆を挽いているうちに、 エウレカのメモリ?歯車?が若干ズレてしまう可能性もありますか? 同じgを計っても、抽出速度に大きく差が出る場合があります。 また、粉量を増やすと、フィルターがはまらないケースも起こります。
大変勉強になりました、楽しかったです!レポートお疲れ様でした。
コメントありがとうございます!
02:14あたりからの「片方余った問題」について質問です。【ECMメカニカ】ua-cam.com/video/L3wTduiIdRA/v-deo.html の動画ではダブルホルダーでラテを淹れてるようですが、どいういうふうに考えればいいのでしょうか? お教えいただければ幸いです。
ECMの動画では約300mlのカップを使用しております。 そのため味のバランスを考えてダブルショットを使用しております。(植松)
@@d-coffee 返信ありがとうございます。今後も動画楽しみにしてます。
エコラテアートを使用した後のピッチャーやノズルはどのようにして洗いますか? 普段通り牛乳を使用したあとと同じように洗って大丈夫ですか?
体内に入っても害がない成分で構成されておりますので、普段と同じように洗っていただいて問題ございません。(植松)
いつも楽しく拝見させて頂いています。自分はコーヒーミルに求めるものとして、ドリップから エスプレッソまでひけることが 第一です。そして価格が安ければ と思ってます。 ビストロの珈琲グラインダーを 5年以上使用してます。 音が確かに大きいのは難点ですが、 コストも良く、エスプレッソまで 対応していますので、良かったと 思います。 おすすめの珈琲ミルで3万円まででドリップからエスプレッソまで対応できるものがあれば紹介して頂きたいです。そろそろ買い直しかなと思ってます。
完璧ではないかもしれませんがソリスのグラインダーも3万円以内というご予算には良いかもしれません。 www.daiichifl.com/products/detail/6092
ありがとうございます。ソリスさんのコーヒーグラインダーも気にはなっていました。Wilfa SVART aroのコーヒーグラインダーをざまざまなバリスタの方がもう3年程前にあげられているのを知り、そちらのグラインダーいいなと強い気持ちがあります。それか、思いっきりの Varia VS3 グラインダーにしようかの 2択で迷ってます。Wilfa SVART aroの コーヒーグラインダーは エスプレッソからドリップまで対応していますよね⁇こちらはAmazonでもう 3万円でお釣りが来る程に上がってます。
@@y.m4217 Wilfaは実際の所エスプレッソ挽きは厳しいグラインダーです。フレンチローストくらいの深煎りであればギリギリ対応できるかもしれませんが、浅煎り、中煎りを完璧に調整するのは厳しいです。
再度ご連絡ありがとうございます。 なるほど🤔そうなんですね。 では、ソリスのグラインダーを第一に 候補として考えたいと思います。 この度は誠にありがとうございました。
手動エスプレッソのROKを持っています。これで、ターボショットの真似をしてみたいと思います。アナエロビックがおすすめのようですが、まずは普通のウォッシュドの豆で試します。
普通のウォッシュやナチュラルで問題ないと思います。 動画内で言及しておりましたのは、過発酵になりすぎているような豆という認識です。
ご教示をありがとうございました。ROKで挽き目を少し粗くして淹れてみました。楽々20秒くらいで抽出できたので、加圧が低くくなったようです。それなりにクレマも出て、カルピスソーダエスプレッソが美味しく早くできました。電動マシンとは違いますが、原理的には同じだと思います。