Daiichi Denkasha Corporation
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バルセロナでスゴ腕のバリスタと遭遇!ようやく見つけたパエリアとフィデウアは…☕️出張2日目
ヨーロッパ出張Vlog、前回からの続きです。弊社でも取り扱いがあるイベリタル社の皆様にバルセロナのローカルなカフェを案内していただきました。バルセロナではスペシャルティコーヒーなどを扱うカフェを中心にイベリタル社のマシンは多く導入されています。
さらに、そういったお店はグルテンフリーメニューなども充実しているという印象があり、少し日本とも違った特色を感じるローカルなカフェ巡りとなりました。
==今回の旅の概要===
2024年6月中旬から7月初旬にかけて、弊社の植松が出張していたヨーロッパ出張の様子です。
リアルなヨーロッパのコーヒー&エスプレッソ事情、食文化やその土地で感じたありのままの事をVlog形式でお伝えしていきます。
滞在中はトップクオリティのお店のみならず、街角のお店や地場チェーン店、コンビニエンスストアのコーヒーに至るまで様々な店舗に行っております。
皆さんも一緒にエスプレッソの旅を味わっていただけましたら幸いです。
(徐々に更新してアップしていきますので、気長にお待ちくださいませ)
2024年 ヨーロッパ出張Vlog 再生リスト
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2022年のイタリア 🇮🇹 ミラノ出張Vlog
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☕☕☕☕
解説:専属バリスタ「植松 大記(うえまつ だいき)」
☕☕☕☕
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【バリスタトレーニング&セミナー】
www.daiichifl.com/products/list?category_id=404
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【一緒に見て頂くとスキルアップできる関連動画】
★業務用で使える小型エスプレッソマシンの選び方
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★エスプレッソを始めよう「超・基本の教科書」
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★エスプレッソの抽出
・抽出の教科書
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・ストライクゾーンを見つけて抽出
ua-cam.com/video/ZePqve2281g/v-deo.html
・味の正解が分からないときは…
ua-cam.com/video/c6j93_5uY9o/v-deo.html
★ミルクのスチーム
(最も重要なピッチャーの上げ下げについて解説)
ua-cam.com/video/yrsdc8mqXeg/v-deo.html
★ラテアート
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ua-cam.com/video/XtZRfc3Zk9o/v-deo.html
・紙コップでラテアートのコツ
ua-cam.com/video/Kz78Z6xsIoE/v-deo.html
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ua-cam.com/video/wzv8YS2_W2c/v-deo.html
★ダスター&衛生管理
ua-cam.com/video/b7_SNtwzFlY/v-deo.html
★ペーパードリップのノウハウ
①畠山チャンピオンによるクリーンな抽出方法
ua-cam.com/video/g9nEe_qTup8/v-deo.html
②滑川京子バリスタ・カリタウェーブのレシピ
ua-cam.com/video/TvsHOs10cG0/v-deo.html
★アレンジドリンクのレシピとノウハウ
ua-cam.com/play/PLoomrLZRGPLj41TuuGcWyRoPZL9p4E0kU.html
★マシンの清掃方法
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【お問い合わせ】
www.daiichi-mottainai.com/contact/
【ショールーム予約】
www.daiichi-mottainai.com/sr/
#大一電化社 #バルセロナカフェ #エスプレッソ巡り
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КОМЕНТАРІ

  • @laksasoup1
    @laksasoup1 16 годин тому

    すごく分かりやすいです

  • @laksasoup1
    @laksasoup1 16 годин тому

    分かりやすかったです

  • @ngl012
    @ngl012 4 дні тому

    食品ケースでくるくる回っていたのはハエ除けみたいです。それにしても最初のお店のバリスタの方のラテアートはレベル高いし器も相まってめちゃくちゃおいしそうです

    • @d-coffee
      @d-coffee 3 дні тому

      ハエよけなんですね!日本であまり見たことがなくて馴染みがありませんでした。おっしゃる通り、一番最初のお店はバルセロナで1番おすすめかもしれません。コーヒー、フード、空間、全てが洗練されていました。

  • @user-bo4fw5cn1e
    @user-bo4fw5cn1e 5 днів тому

    スペインのカフェ事情と現地の雰囲気を感じ取れる貴重で素晴らしい動画でした。 なぜそのマシンを導入したのかを伺うのはさすが提案が大事な機器メーカー様だと思いました😊

    • @d-coffee
      @d-coffee 3 дні тому

      とてもコメント励みになります。次の動画でバルセロナを拠点にしているエスプレッソマシン会社「イベリタル」についてもご紹介させていただきますので、お楽しみに!

  • @guaga_espresso
    @guaga_espresso 5 днів тому

    今回も動画アップお疲れ様でした!撮影ももちろんですが編集はもっと大変かと思います💦貴重な情報たくさんありがとうございます、お店紹介の際のGoogleマップの表示も助かります。しかし、恐らくOsmo Pocket3での撮影かと思いますが、ものすごい高画質ですね!自撮りやトークも含めた撮影なら携帯性も考えて総合力は最強ではないかと感じました。寄りのパエリアがすごくおいしそうです🤤

    • @d-coffee
      @d-coffee 3 дні тому

      Osmo Pocket3は確かに最強です! 今回はPROモードのLog撮影でシャッタースピードやNDフィルターなど、条件を更に追い込んで撮影したのもあると思いますが、夜間以外は広角レンズのミラーレスカメラと変わらないくらいの画質と感じてます。笑 (カメラの調整もエスプレッソの抽出調整をするのに似ていて面白いですよね)

    • @guaga_espresso
      @guaga_espresso 3 дні тому

      @@d-coffee スゴい!NDフィルターまでお使いでしたか📷 内容も充実している上に高画質まで追求いただけて嬉しいです。 確かに、抽出の調整は絞りやシャッタースピードと似ていますね(笑)

  • @user-qr8yw4rr8w
    @user-qr8yw4rr8w 10 днів тому

    最近直火エスプレッソモカポットで作った(初めてのんだアメリカーノ)アイスアメリカーノ飲んだら美味しくて気に入りました!さらに美味しくのみたいので見ました!美味しいアイスコーヒーの入れ方と、同様に氷をスプーンで回して冷やすのですね

    • @d-coffee
      @d-coffee 8 днів тому

      金属フィルターと高温抽出による味の傾向は特徴的で、好きになると抜け出せないかもしれません。笑

  • @user-qr8yw4rr8w
    @user-qr8yw4rr8w 10 днів тому

    本で読んでもルンゴについてよくわからなかったのでそれも込みで勉強になりました

  • @user-vk2cu8we3x
    @user-vk2cu8we3x 12 днів тому

    いつもやまのべ焙煎所の深煎り・中煎りを扱わせて頂いてます。 お客様からも大変ご好評頂いてます😊 新しい企画で、ちょうど中深煎りのエスプレッソブレンドを探していたところだったので運命感じてます笑 近々購入させて頂きます♪

    • @d-coffee
      @d-coffee 8 днів тому

      ロブスタの量が多めということもありまして、お好みの味になっているか?まずはお試しいただけますと幸いです。m(__)m

  • @kbs12sj
    @kbs12sj 12 днів тому

    豆の販売が楽しみです、 注文したいと思います❗️

    • @d-coffee
      @d-coffee 8 днів тому

      販売開始しておりますので、ぜひ宜しくお願いいたします。

  • @gdbe80
    @gdbe80 16 днів тому

    新製品ワクワクしますね😍 新旧ジオットの比較動画期待してます!!

    • @d-coffee
      @d-coffee 15 днів тому

      サンプル機の入荷はこれからなのですが、どこかで比較動画を作成させていただきます!私も入荷を楽しみにしています。笑

  • @user-be7yb3rc4g
    @user-be7yb3rc4g 19 днів тому

    ゼニス アトム 今回の新型 挽くパワーとか基本一緒ですか?

    • @d-coffee
      @d-coffee 19 днів тому

      ゼニスはATOMシリーズに比べてモーターパワーが異なりますが、基本的には同じ65mmのブレードですので大きな差はございません。またATOMエクセレンスに比べてダマが多いなどの差はございます。 (またゼニスに関しましては当社での取り扱いを終了させていただきました)

  • @d-coffee
    @d-coffee 19 днів тому

    製品に関してのご質問等ありましたら、お気軽にコメントくださいませ。

  • @guaga_espresso
    @guaga_espresso Місяць тому

    出張お疲れ様でした😌とても楽しく拝見させていただきました!コーヒーに限らず現地のスーパーや文化なども紹介していただけて嬉しいです。シェケラートがアイスアメリカーノより安いのが良心的を通り越して不思議ですね😅イタリアならエスプレッソの3倍が相場とよく聞きます💦

    • @d-coffee
      @d-coffee 29 днів тому

      この値付けを見ていると、日本はもちろん、イタリアでも見ていた光景と少し違っていたりするので新しい感覚でした! また、シェケラートは甘味を加えるのが一般的だと思いますが、ご覧のとおり無糖で出てきましたので、なぜ無糖なのか?と深堀してみたいポイントが増えました。

  • @ke6026
    @ke6026 Місяць тому

    素晴らしい動画をありがとうございます🙇

  • @88Caffeine
    @88Caffeine Місяць тому

    スペインのバスク州サンセバスチャンでバリスタをしているものです。おっしゃる通りスペインはイタリアよりのコーヒーカルチャーでスペシャルティコーヒーのお店はまだまだ少ないです。(バルセロナ、マドリッドは多いほうです)悪く言えば人々はまずいコーヒーに慣れ親しんでしまっているところがあります。街中のBARでコーヒーをたのんではいけませんよ。これもまたカルチャーですね。イタリアンコーヒーでもクラシックなおいしいエスプレッソはとてもおいしい。アイスコーヒーは熱いコーヒーにグラスに氷で自分でつくるのがあたりまえです(笑)日本が常識だと思ってはいけませんね。おいしいまずいは別として。コーヒーっておもしろいですよねえ

    • @d-coffee
      @d-coffee Місяць тому

      素晴らしいロケーションのところでバリスタをされているのですね!うらやましいです。 そして現地からのコメント、嬉しいと同時に勉強になります。 アイスコーヒーにセルフで氷を入れる、という話を聞いた事はありましたが、自分で体験したのは初めてでした! 仰る通り、「おいしい」「おいしくない」以前に、世界のいろいろなカフェ文化を見ると様々な背景が見えてきて本当に楽しいです。 またぜひ、スペインのことを色々教えてください!

  • @arayebis
    @arayebis Місяць тому

    バルセロナはカタルーニャなのでスペイン扱いすると反感買うかも.英国で言うウェールズの「俺達Englishじゃないもん」みたいに.

  • @caferossolove280
    @caferossolove280 Місяць тому

    めっちゃ勉強になりました

  • @user-re9li6bq7s
    @user-re9li6bq7s Місяць тому

    こちらの動画でのホットエアーとハロゲンが低い状態から上げるプロファイルでは、どのタイミングで熱量をあげているのか気になるのですが、教えていただけたりしますでしょうか、、、

    • @d-coffee
      @d-coffee Місяць тому

      投入後の熱量を上げているタイミングという認識で問題ございませんでしょうか?

  • @grandma-mama
    @grandma-mama Місяць тому

    日本語として 「ちゅうゆ」はガソリン等の注油 注湯は「ちゅうとう」読みが一般的 申し訳ないのでこのコメントは公開希望しません なぜかコーヒー関係の方々はごちゃ混ぜ読みが多いので そのうち日本語の読み方も変化していくかもしれませんが。

    • @d-coffee
      @d-coffee Місяць тому

      これは私の勉強不足ですので教えていただいて逆にありがたいです! 遠い昔の話ですが、生豆を「きまめ」と呼んでいた時を思い出しました。でも今でも「きまめ」と呼ぶ方もたまにお見かけしますので、どちらが正しいんだろうと思う瞬間もあります。笑 (植松)

  • @guaga_espresso
    @guaga_espresso Місяць тому

    お忙しい中、非常に興味深い動画レポートありがとうございます!撮影機材も重装備で大変だったかと思います💦FX3ホルスター状態であんな素敵なミルクスチーミングすごいです!新しい製品が気になり過ぎて話し出すとキリがなくなってしまうので、まずはお疲れ様でした😌今後のVLOGも楽しみです☺

    • @d-coffee
      @d-coffee Місяць тому

      ありがとうございます。ヨーロッパ出張全体のVlogも公開予定ですのでご覧いただけますと幸いです。

  • @user-hb3bp1rl7j
    @user-hb3bp1rl7j Місяць тому

    40万円〜70万円のエスプレッソマシンで、味が1番美味しと感じるのはどのマシンですか?植松さんの個人的な意見が知りたいです。 動画と関係無い内容ですみません。

    • @d-coffee
      @d-coffee Місяць тому

      正直なところ、その価格帯においては大きな差はないと思っていただいて大丈夫です。 (マシン差よりも抽出レシピの影響が大きく左右する) その中でも強いて言えばダブルボイラーのシンクロニカなどは、抽出温度が安定しやすいですので温度差による味わいのブレが少なくなると考えることができます。

    • @user-hb3bp1rl7j
      @user-hb3bp1rl7j Місяць тому

      @@d-coffee 返信有難うございます。 購入の参考になりました。

  • @hongdao1121
    @hongdao1121 Місяць тому

    ELEKTRA社は閉商しましたか? 第一電化社さんでも取り扱いされなくなったようですが…(動画内容と関係ない質問で申し訳ございません)

    • @d-coffee
      @d-coffee Місяць тому

      現在は取り扱い終了となってしまいました。 取引先のメーカーを絞ることでお客様への販売価格や、ご購入後のアフターサポートをより強固にできると判断させていただいたためエレクトラは取扱を終了とさせていただきました。 個人的にベルエポックとかは、他に変えのないデザイン性で大好きでしたので日本で販売できないのが寂しい気持ちではあります。(植松)

  • @K.Sherlock_英国のこうちゃん

    わ!プリンスに顔が似ててめちゃくちゃかっこいいっす!世界一の美男焙煎師を目指してください!

  • @MN-lu8ne
    @MN-lu8ne 2 місяці тому

    興味深い動画でした😊 ただ比較検証する際は、変える条件は一点に絞った方が、変数が与える効果について考察しやすいのではと思いました。 色々な焙煎動画を楽しみにしています。

    • @d-coffee
      @d-coffee Місяць тому

      ありがとうございます、見返してみるとおっしゃる通りですね! また、焙煎に関しては勉強中の素人が検証している状態ですのでお許しいただけますと幸いです。 ただ、この動画を作成してから少し日も経ちまして、さらにわかってきている部分もありますので、どこかで改めて動画を作成できればと思っております。 ぜひ、また要望とあればお気軽にコメントいただけますと幸いです!

  • @duelerdealt
    @duelerdealt 2 місяці тому

    最後の発行ライスのオーツラテを飲んだ時の表情がすんごい頑張ってオブラート表現を絞り出していて面白かったですw

    • @d-coffee
      @d-coffee Місяць тому

      そのまま飲めば美味しい飲料なんですけどもね…笑

  • @user-qr1kz6ql7n
    @user-qr1kz6ql7n 2 місяці тому

    天龍源一郎から来ました

    • @user-rh6lh9je7t
      @user-rh6lh9je7t 2 місяці тому

      私もですw そして聴いてもいまいちピンと来んかった者です。

    • @nabechan_Noo24
      @nabechan_Noo24 2 місяці тому

      お主もかっ!www

    • @nabechan_Noo24
      @nabechan_Noo24 2 місяці тому

      @@user-rh6lh9je7tお姉さんこっちはわかりやすいよ! ua-cam.com/video/n2hox60ZXKQ/v-deo.htmlsi=2tqocfqZ2nRAlQD-

    • @user-xu5zv7pz8t
      @user-xu5zv7pz8t 2 місяці тому

      わからんかった

    • @user-tv6px1fq9v
      @user-tv6px1fq9v Місяць тому

      あんたは俺か

  • @johnnybell8493
    @johnnybell8493 2 місяці тому

    Это один из самых интересных каналов про кофемашины!👍👍👍

  • @rioqwerqwer
    @rioqwerqwer 2 місяці тому

    1番手に入りやすいアルプロはめっちゃ薄い😂😂😂 アルプロより40〜100円高いだけのオーツサイドがコスパ良いかなあ☺️ 最寄りの高級スーパーにはオーツサイド(¥498)もマイナーフィギュアズ(¥798)も売っています💡

    • @d-coffee
      @d-coffee 2 місяці тому

      価格から考えても、オーツサイドのコスパがよく感じますよね!

  • @user-zo8td2de3s
    @user-zo8td2de3s 2 місяці тому

    植松さんのお話はいつも上品で、優しく、とても心地いいです。心にすーっと届くんです。世界の大舞台で輝ける才能がある人だとわかります。これからも更なるご活躍を遠くから応援しています。

    • @d-coffee
      @d-coffee 2 місяці тому

      ありがとうございます。このコメントだけで、ずっと頑張れそうです!笑 (植松)

    • @user-zo8td2de3s
      @user-zo8td2de3s 2 місяці тому

      @@d-coffee 🥰🙏

  • @user-in6bw3ep9x
    @user-in6bw3ep9x 2 місяці тому

    植物性ミルク好きなので興味深く拝見しました!イソラビオというブランドのも気になります。 また、機会があればソイミルクやアーモンドミルクでの飲み比べもして頂けますと参考になります🙏

    • @d-coffee
      @d-coffee 2 місяці тому

      イソラビオもノーチェックでした。機会があれば他のミルク系も試させていただきます。

  • @user-bo4fw5cn1e
    @user-bo4fw5cn1e 2 місяці тому

    オーツサイドが一番とは私にとっては意外でした。マイナーフィギュアズは香ばしさが強いので確かに浅煎りが合いますね。 今度はぜひにアヴェナチュールさんも候補にお願いします!

    • @d-coffee
      @d-coffee 2 місяці тому

      アヴェナチュールはノーチェックでした。今度確認してみます。

  • @gahoocom
    @gahoocom 2 місяці тому

    新たにイタリア製のマシンを購入して2週間。家内はコーヒーを飲まない為にシングルホルダーを購入すべきかどうか迷っていたところです。無駄な散財を防ぐことが出来ました。有難うございます。

    • @d-coffee
      @d-coffee 2 місяці тому

      お役に立てたようで嬉しいです。

  • @d-coffee
    @d-coffee 2 місяці тому

    ①休日商談会:6月29日 16時〜(先着1組のみ) ②ラテアート練習会:6月29日 18時30分〜(残り2名のみ) 参加希望の方は、主催している弊社営業担当の高田稜までご連絡ください。 ↓↓↓ instagramで「 ryodesuu_ 」と検索してコンタクトしていただけますと幸いです。 URL: instagram.com/ryodesuu_?igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== ※練習会はセミナーではないため自習方式となります。片付けなどもご協力お願いする可能性がありますので、ある程度マシンの使い方やメンテナンスが分かる方をご参加対象としております。 「私のレベルで参加していいのかな?」と不安に思われる方は、お気軽に高田までお問い合わせくださいませ。

  • @Pokochan_youtube
    @Pokochan_youtube 2 місяці тому

    深煎り豆でブリューレイシオを下げるのはなぜですか。豆が軽いということは、同じ重さで、体積が大きく、表面積も広いので、挽き目が同じなら、同じ湯量でも濃く出やすいように思います。この場合にTDSを上げすぎないためには、むしろ湯量を増やしてレイシオを上げるのが自然かと感じます。濃く淹れて性格を強調するためにレイシオを下げるのならわかります。理屈をご教示いただけませんか。

  • @hongdao1121
    @hongdao1121 2 місяці тому

    チャイナブルーって言うのか 確かに納得だ…

  • @Y2_coffee
    @Y2_coffee 2 місяці тому

    おしゃれが渋滞中〜

  • @MrYoshiki808
    @MrYoshiki808 2 місяці тому

    これは映える

  • @user-to7pw5yk6n
    @user-to7pw5yk6n 2 місяці тому

    Appartamento TCAカッコいいですね! 日本でも購入できるようになったら購入したいです。

  • @y.m4217
    @y.m4217 2 місяці тому

    先日のソリスのグラインダーのおすすめのお返事ありがとうございました。あの後、ソリスのグラインダー購入して、エスプレッソとラテ頂いてます。 自分の最終目標はアパルタメントを購入して自宅でエスプレッソとラテを楽しむというのが1番の理想であり、楽しみです。場所も確保しなくてはならないので、そこも考えなければなりません。購入頑張ります♪ちなみにタンク式でお水の補充なら最高です。あとミルクのスチームが苦手でうまくいかないので、参考にさせていただきます。これからも動画楽しみにしてます😊

  • @user-vt5ur6wb9g
    @user-vt5ur6wb9g 2 місяці тому

    すごい

  • @tomoduca
    @tomoduca 2 місяці тому

    統計学的には、試作回数が少なすぎて、何も言えない。

  • @nekomarufukuchan
    @nekomarufukuchan 3 місяці тому

    こんにちは。 いつもUA-camで拝見させていただいております。 1つ質問させて頂きます。 ロケットのジオットとモッツァフィアットはデザイン以外で何が違うのでしょうか?

    • @d-coffee
      @d-coffee 2 місяці тому

      コメントありがとうございます。 デザイン以外での違いはございません!

    • @nekomarufukuchan
      @nekomarufukuchan 2 місяці тому

      @@d-coffee 有難う御座いました。

  • @user-yi3oz6oq4i
    @user-yi3oz6oq4i 3 місяці тому

    dachii denkasha x stronghold sugoi :)

  • @yh4965
    @yh4965 3 місяці тому

    いつも楽しく見ています。 一点だけ要望が・・・ 撮影は一眼レフだと思いますが、F値開放しすぎて被写界深度が浅く 見たい部分がボケて見れない部分が多々あります。 確認いただけますと幸いです。

    • @d-coffee
      @d-coffee 3 місяці тому

      コメントありがとうございます。 UA-camをスタートした3~4年位前の動画は撮影技術不足のため見づらい部分が多々あったかと思いますが、直近の動画のピンボケは少なくなっているかと思います。(たまにあるかもしれませんが) もし見づらいなと感じる箇所がありましたら、ぜひ時間を指定してコメントしていただけると非常に助かります。今後の改善ポイントに活かさせていただきます! 過去の古くなった動画は、また改めて再撮影していこうと思っております。

  • @user-ec2hb1ke8s
    @user-ec2hb1ke8s 3 місяці тому

    私もスペシャリタを使っていてるんですが 抽出がはやくなった場合は、挽き目の調整よりも粉量で調整した方がいいのでしょうか?

    • @user-be7yb3rc4g
      @user-be7yb3rc4g 3 місяці тому

      微調整であるなら粉料での調整の方がロスが少ないです。

    • @d-coffee
      @d-coffee 3 місяці тому

      どれくらい早くなっているかにもよりますが、まずは粉量から調整されることをお勧めいたします。

    • @_bluemoon_
      @_bluemoon_ 3 місяці тому

      粉のエイジング変化ではなく、 豆を挽いているうちに、 エウレカのメモリ?歯車?が若干ズレてしまう可能性もありますか? 同じgを計っても、抽出速度に大きく差が出る場合があります。 また、粉量を増やすと、フィルターがはまらないケースも起こります。

  • @guaga_espresso
    @guaga_espresso 3 місяці тому

    大変勉強になりました、楽しかったです!レポートお疲れ様でした。

    • @d-coffee
      @d-coffee 3 місяці тому

      コメントありがとうございます!

  • @nadajtube
    @nadajtube 3 місяці тому

    02:14あたりからの「片方余った問題」について質問です。【ECMメカニカ】ua-cam.com/video/L3wTduiIdRA/v-deo.html の動画ではダブルホルダーでラテを淹れてるようですが、どいういうふうに考えればいいのでしょうか? お教えいただければ幸いです。

    • @d-coffee
      @d-coffee 3 місяці тому

      ECMの動画では約300mlのカップを使用しております。 そのため味のバランスを考えてダブルショットを使用しております。(植松)

    • @nadajtube
      @nadajtube 3 місяці тому

      @@d-coffee  返信ありがとうございます。今後も動画楽しみにしてます。

  • @ilike._.shodouhu.
    @ilike._.shodouhu. 3 місяці тому

    エコラテアートを使用した後のピッチャーやノズルはどのようにして洗いますか? 普段通り牛乳を使用したあとと同じように洗って大丈夫ですか?

    • @d-coffee
      @d-coffee 3 місяці тому

      体内に入っても害がない成分で構成されておりますので、普段と同じように洗っていただいて問題ございません。(植松)

  • @y.m4217
    @y.m4217 3 місяці тому

    いつも楽しく拝見させて頂いています。自分はコーヒーミルに求めるものとして、ドリップから エスプレッソまでひけることが 第一です。そして価格が安ければ と思ってます。 ビストロの珈琲グラインダーを 5年以上使用してます。 音が確かに大きいのは難点ですが、 コストも良く、エスプレッソまで 対応していますので、良かったと 思います。  おすすめの珈琲ミルで3万円まででドリップからエスプレッソまで対応できるものがあれば紹介して頂きたいです。そろそろ買い直しかなと思ってます。

    • @d-coffee
      @d-coffee 3 місяці тому

      完璧ではないかもしれませんがソリスのグラインダーも3万円以内というご予算には良いかもしれません。 www.daiichifl.com/products/detail/6092

    • @y.m4217
      @y.m4217 3 місяці тому

      ありがとうございます。ソリスさんのコーヒーグラインダーも気にはなっていました。Wilfa SVART aroのコーヒーグラインダーをざまざまなバリスタの方がもう3年程前にあげられているのを知り、そちらのグラインダーいいなと強い気持ちがあります。それか、思いっきりの Varia VS3 グラインダーにしようかの 2択で迷ってます。Wilfa SVART aroの コーヒーグラインダーは エスプレッソからドリップまで対応していますよね⁇こちらはAmazonでもう 3万円でお釣りが来る程に上がってます。

    • @d-coffee
      @d-coffee 3 місяці тому

      @@y.m4217 Wilfaは実際の所エスプレッソ挽きは厳しいグラインダーです。フレンチローストくらいの深煎りであればギリギリ対応できるかもしれませんが、浅煎り、中煎りを完璧に調整するのは厳しいです。

    • @y.m4217
      @y.m4217 3 місяці тому

      再度ご連絡ありがとうございます。 なるほど🤔そうなんですね。 では、ソリスのグラインダーを第一に 候補として考えたいと思います。 この度は誠にありがとうございました。

  • @Pokochan_youtube
    @Pokochan_youtube 3 місяці тому

    手動エスプレッソのROKを持っています。これで、ターボショットの真似をしてみたいと思います。アナエロビックがおすすめのようですが、まずは普通のウォッシュドの豆で試します。

    • @d-coffee
      @d-coffee 3 місяці тому

      普通のウォッシュやナチュラルで問題ないと思います。 動画内で言及しておりましたのは、過発酵になりすぎているような豆という認識です。

    • @Pokochan_youtube
      @Pokochan_youtube 3 місяці тому

      ご教示をありがとうございました。ROKで挽き目を少し粗くして淹れてみました。楽々20秒くらいで抽出できたので、加圧が低くくなったようです。それなりにクレマも出て、カルピスソーダエスプレッソが美味しく早くできました。電動マシンとは違いますが、原理的には同じだと思います。